Beneficios de la cúrcuma para la salud | Usos y efectos secundarios
La cúrcuma es una especia de la familia del jengibre que ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional india y china. Contiene varios compuestos activos, incluyendo curcuminoides y aceites volátiles, que le confieren propiedades medicinales.
Propiedades medicinales de la cúrcuma
La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales. Los curcuminoides son los principales compuestos activos de la cúrcuma y se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, se ha demostrado que los curcuminoides tienen efectos antitumorales en estudios con animales y células.
Usos de la cúrcuma en la medicina tradicional
En la medicina tradicional, la cúrcuma se ha utilizado para tratar una variedad de dolencias, incluyendo trastornos digestivos, inflamación y enfermedades de la piel. También se ha utilizado para tratar la artritis y otras enfermedades inflamatorias.
Usos de la cúrcuma en la medicina moderna
En la medicina moderna, se ha investigado el uso de la cúrcuma para una variedad de afecciones, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, la diabetes y el cáncer. Se ha demostrado que la cúrcuma tiene efectos beneficiosos en estas afecciones en estudios con animales y en células, aunque se necesitan más estudios en humanos para confirmar estos efectos.
Precauciones al utilizar la cúrcuma
La cúrcuma se considera segura en dosis normales de alimentos y como suplemento. Sin embargo, dosis altas pueden causar malestar estomacal y otros efectos secundarios. Además, la cúrcuma puede interactuar con algunos medicamentos, por lo que es importante hablar con un médico antes de tomar suplementos de cúrcuma si se están tomando otros medicamentos.
¿Cuál es el perfil nutricional de la cúrcuma?
| INFORMACIÓN DE CALORÍAS | ||
|---|---|---|
| Cantidades por porción seleccionada | %VD | |
| calorías | 23,9 (100 kJ) | 1% |
| carbohidratos | 16,8 (70,3 kJ) | |
| grasa | 5,6 (23,4 kJ) | |
| Proteína | 1,5 (6,3 kJ) | |
| alcohol | 0,0 (0,0 kJ) | |
| VITAMINAS | ||
| Cantidades por porción seleccionada | %VD | |
| Vitamina a | 0,0 UI | 0% |
| Vitamina C | 1,7 miligramos | 3% |
| Vitamina D | ~ | ~ |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 0,2 miligramos | 1% |
| Vitamina K | 0,9 microgramos | 1% |
| tiamina | 0,0 miligramos | 1% |
| Riboflavina | 0,0 miligramos | 1% |
| Niacina | 0,3 miligramos | 2% |
| Vitamina B6 | 0,1 miligramos | 6% |
| folato | 2,6 microgramos | 1% |
| Vitamina B12 | 0.0 microgramos | 0% |
| Ácido pantoténico | ~ | ~ |
| colina | 3,3 miligramos | |
| Betaína | 0,7 miligramos | |
| MINERALES | ||
| Cantidades por porción seleccionada | %VD | |
| Calcio | 12,4 miligramos | 1% |
| Hierro | 2,8 miligramos | 16% |
| Magnesio | 13,0 miligramos | 3% |
| Fósforo | 18,1 miligramos | 2% |
| Potasio | 170 miligramos | 5% |
| Sodio | 2,6 miligramos | 0% |
| Zinc | 0,3 miligramos | 2% |
| Cobre | 0,0 miligramos | 2% |
| Manganeso | 0,5 miligramos | 26% |
| Selenio | 0,3 microgramos | 0% |
¿Cuánta cúrcuma se puede tomar al día?
La cantidad normal de cúrcuma que se puede tomar al día puede variar desde unas pocas cucharadas hasta varios gramos. Aunque hay menos datos disponibles sobre la cantidad recomendada. Sin embargo, para tratar la osteoartritis, se puede tomar entre 400 mg y 600 mg de cúrcuma al día, tres veces al día.
En el caso de la artritis reumatoide, la dosis recomendada sería de 500 mg, dos veces al día.
La cúrcuma puede tardar entre cuatro y ocho semanas en mostrar resultados efectivos. Se puede tomar en su forma en polvo, aunque esto no siempre resulta agradable al paladar. También hay otras formas de consumirla.
¿Cómo puedes añadir la cúrcuma a mi alimentación?
Incluir la cúrcuma en tu dieta es fácil. Las siguientes ideas pueden ayudarte:
Agrega una pizca de cúrcuma molida a las verduras asadas. Esto hace un delicioso snack para la noche. La especia va especialmente bien con las patatas y el coliflor asados. Espolvorea un poco de cúrcuma en tu ensalada verde de la noche. Esto aumentará su valor nutricional. Añade cúrcuma a las sopas y tendrás un alimento saludable. La cúrcuma puede ser una adición brillante a tu batido de la mañana o de la noche. Puedes hacer té de cúrcuma. Hierve a fuego lento la cúrcuma con leche de coco para obtener una bebida reconfortante. También puedes añadir miel para darle sabor. Dato curioso: La cúrcuma también funciona bien como sustituto del café en tus lattes ya que contiene una pequeña cantidad de ácido cafeico.
Puedes tomar cúrcuma cruda, pero solo una pizca. La especia se toma mejor cuando se añade a las preparaciones de alimentos. Las píldoras/suplementos de cúrcuma están inundando el mercado. Si bien pueden tener ciertos beneficios, es importante ser cauteloso ya que no todas las marcas son confiables. Asegúrate de consultar con tu médico o dietista antes de optar por estos suplementos.
La cúrcuma suele estar incluida en la pasta de dientes, cosméticos, geles y chicles, jabones y limpiadores faciales. En los suplementos, generalmente se combina con bioperina para una mejor absorción.
Efectos secundarios
Posibles problemas durante el embarazo y la lactancia (si se toma en exceso) No hay evidencia de que la ingesta de cúrcuma durante el embarazo o la lactancia pueda causar problemas. La cúrcuma, cuando se consume en cantidades alimenticias, puede ser segura. Sin embargo, no hay información suficiente sobre su seguridad cuando se toma en exceso. Es mejor seguir las cantidades normales de alimentos y consultar con su médico.
Puede agravar los cálculos renales La cúrcuma contiene un 91% de oxalato. Puede causar cálculos renales a dosis muy altas. Aquellos con cálculos renales o con antecedentes de esta afección deben evitar la cúrcuma.
Puede causar deficiencia de hierro La cúrcuma puede prevenir la absorción de hierro y causar deficiencia de hierro. Las personas deficientes en hierro deben evitar altas dosis de cúrcuma. Este efecto se ha observado con los suplementos de cúrcuma. Se necesita más investigación para entender si la cúrcuma en polvo puede tener efectos similares.
Puede causar problemas de sangrado La curcumina tiene propiedades anticoagulantes. Puede retardar la coagulación de la sangre y causar sangrado excesivo en personas susceptibles. Evite la cúrcuma si tiene trastornos de sangrado o una cirugía programada en menos de dos semanas.
Conclusiones
La cúrcuma es una especia con propiedades medicinales que ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional. Se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales. Si bien se necesita más investigación en humanos para confirmar los efectos beneficiosos de la cúrcuma en algunas afecciones, se considera segura en dosis normales de alimentos y como suplemento. Es importante hablar con un médico antes de tomar suplementos de cúrcuma si se están tomando otros medicamentos.