7 claves sencillas para tu bar 🚀 | EnjoySabadell
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7 claves sencillas para tu bar 🚀
calendar_today15 de enero de 2015
¿Cómo ganar clientes en mi bar este 2020?
¡Hoy te traigo 7 claves sencillas y económicas para diferenciar tu bar! Si actualmente eres propietario de un bar o estás pensando en comenzar tu negocio y quieres montar un bar e iniciarte en el sector de la hostelería, te invito a leer las siguientes recomendaciones.
1- Diferénciate del resto de bares. Crea y fortalece tu imagen de marca.
¡Aprovecha el olfato! Marketing Sensorial.
Aromatice subar con una fragancia por la cual le identifiquen. Está demostrado que las grandes empresas utilizan aromas adecuados a su público objetivo. Por ejemplo si vendes hamburguesas utiliza un aroma similar al olor de estas, así provocarás un mayor apetito en los clientes de tu bar.
“Las panaderías aprovechan cuando el pan esta recién horneado, para dejar escapar el olor y así provocar el deseo de compra”
A continuación os dejo el enlace de una excelente empresa que se dedica al marketing sensorial: http://www.aromarketing.es/index.php/es/
¡Los colores!
Son fundamentales a la hora de crear tu imagen corporativa. Estudia que imagen quieres proyectar, a quien te diriges…. En base al análisis podrás seleccionar correctamente que colores y tonalidades se ajustan a tu bar o cafetería.
Observa a tu competencia y analiza cuales podrían beneficiarte y cuáles no.
¡Una carta de selfie!
La carta de un bar es el primer contacto de los clientes con la esencia de tu comercio. Si buscas crear la sensación de que vendes infinidades de bocadillos, tapas, ensaladas; crea una carta grande y aumenta los espacios (cuidado con el diseño, podría producir un efecto de agobio). Si te diriges a un público joven incrementa las imágenes, colores y animación, logrando que la carta de tu bar sea atractiva y se ajuste a tu clientela.
Si consigues el diseño adecuado, tus clientes se sentirán cómodos y les será más sencillo seleccionar lo que desean y quien sabe…. quizás hasta algunos la compartan en sus redes sociales.
Busca nombres atractivos para tus platos o bocadillos, en algunos casos los bares han permitido a su clientela recomendar nombres, esto hace que los clientes se sientan identificados con tu negocio a la vez que aumentas el grado de fidelidad. No es lo mismo tener un bocadillo en nuestra carta con el nombre: lomo, queso a que lo llames por ejemplo: ¡Paquito y Conchi!
3-¡Presentación!
Nos guste o no, la presentación de los platos es como la vida misma, la primera impresión es la que marca. Da igual si vendes caro o barato, si es un simple bocadillo o el bocata más elaborado de tu establecimiento. Cuida de manera estricta la presentación de tus productos, no se trata de servirlos en bandeja de oro, sino, con un mínimo de delicadeza y creatividad
4- ¡Las bravas!
¡Tapa por excelencia de los bares! Así que vigila con las patatas que utilizas, que no sean congeladas ni pre-cocidas y las salsas preferiblemente caseras. ¡Cuida la presentación del plato! Más vale perder 1 hora al día pelando patatas que perder clientes por el simple hecho de que las patatas bravas que nos ofrecen los proveedores sean más baratas o porque nos ahorramos tiempo. Invierte tiempo y dedicación a tus platos. Es preferible cobrar 0,50€ más y que el cliente salga satisfecho.
5- ¡El café!
¡En España nos encanta el café! Pero realmente por motivos del estrés o por desconocimiento en muchos bares sirven un café pésimo, aunque cuenten con una materia prima excelente
Presiona la dosis de café antes de introducirlo en la máquina, debes hacerlo con una fuerza equivalente a 20 kilos, esto hará que salga menos aguado. Una forma sencilla de darte cuenta de si tu café está saliendo bien o no, es fijándote en la forma que hace antes de llegar a la taza, la manera correcta del café saliendo de la maquina debe ser la equivalentes a una cola de ratón y el flujo constante.
6- ¡Redes Sociales e Internet!
No importa la localización de tubar, si estás en las redes sociales podrás darte a conocer a un número mayor de personas.
Anúnciate en guías locales de tu ciudad o provincia, estar presentes en ellas, aumenta la visibilidad de tu comercio. Muchas de estos directorios son gratuitos, solo debes enviar los datos y ellos te anuncian. Ejemplo de ello es nuestro directorio enjoysabadell.com
Crea una página de tu bar en Facebook, y ofrécele a tus clientes un chupito gratis a cambio de un like o que compartan tus publicaciones.Una página de Facebook para tu barte permitirá seguir de forma estadística cuantas personas han visto tus publicaciones y cuantos la compartieron, etc. Utiliza esta herramienta para difundir tus promociones, mantenerte en contacto con tus clientes.
También te aconsejo la utilización de Instagram ambas las puedes enlazar y publicar de forma automática en estas 2 redes. No necesitas ser un fotógrafo profesional para subir fotos "molonas", simplemente hazlas con una cámara de calidad o desde un móvil, que se vea el objeto de forma clara y limpia, puedes acompañar las fotos de frases o llamadas a la acción, no te quedes en la simple descripción de lo evidente en la foto.
7- ¡La recompensa!
Tus clientes llegaron a tu bar, cenaron y se tomaron el café, acto seguido invítalos a un chupito, parece típico o quizás poco eficiente, pero lograrás crear una comunicación efectiva con la clientela. Es mejor dejar de ganar en una mesa 1€ pero que se vayan con una agradable sonrisa. Aprovecha el instante en que le invitas al chupito para preguntarles que tal estuvo la cena, si fué de su agrado.
¡Los colores!
¡Los colores!
